Медицинский центр Нордин
Регистрация
Авторизация
Забыли пароль?

Регион:Минсквыбрать другой регион

ФорумПервая помощь

Ешь и не толстей 02.09.2012

Средиземноморская кухняВдохновленная традиционной кухней Испании, Южной Франции, Италии, Греции и части ближнего Востока, Средиземноморская кухня ассоциируется с самым низким числом смертей, и малым риском развития хронических заболеваний. В настоящее время ученые также утверждают о преимуществах для умственного и физического здоровья.

Основными составляющими этой кухни являются рыба, оливковое масло, орехи, бобовые, овощи и фрукты. Для выяснения того, насколько средиземноморская кухня влияет на жизнь человека, ученые опросили 11.000 студентов за четыре года. Исследование проводилось в университете Лас-Пальмас Гран Канариан и в университете Наварра (оба расположены в Испании).

Ученый из центра на Канарских островах и руководитель исследования Патриция Энрикез Санчез заявила:

«Прогрессивное старение населения в развитых странах мотивирует ученых выявить факторы, которые могут улучшить качество жизни и здоровья населения».

В начале исследования ученые опросили участников на предмет их рациона. Для того, чтобы определить соблюдается ли средиземноморская диета, потребление рыбы, фруктов, бобовых, орехов, зерновых и фруктов оценивалось позитивно, а потребление мяса, алкоголя и молочных продуктов негативно. Исследователи оценивали качество жизни испытуемых по прошествии 4 лет с помощью опросника.

Ученые выяснили, что те, кто придерживался диеты имел лучшее физическое и умственное здоровье. Энрикез заявила: «Средиземноморская кухня - это ключевой фактор, связанный с хорошим уровнем жизни и может рассматриваться как образец здорового питания».

В соответствии с диетой:

  • Ежедневно следует выпивать 1.5-2 литра воды
  • Главное блюдо должно содержать три главных составляющих: овощи, фрукты, зерновые и молочные продукты.
  • Рекомендуется умеренное потребление вина и других продуктов брожения
  • Оливковое масло является  главным источником жира в своем питательном качестве
  • Рыба, постное мясо и яйца – источники протеина. Рыба и морепродукты также являются источником полезных жиров.
  • Хотя конфеты, выпечка, сахар разрешены, потреблять их можно только иногда и в небольших количествах.
Нравится
Назад к новостям Следующая новость
Наверх