Медицинский центр Нордин
Регистрация
Авторизация
Забыли пароль?

Регион:Минсквыбрать другой регион

ФорумПервая помощь

Фаворит белорусов – картофель: в чем польза его плодов? 05.01.2015

картофельКартофель считается одним из самых популярных продуктов питания среди белорусов, но не все знают, какое воздействие на самом деле оказывает картофель на организм человека. О полезных свойствах картофеля читайте в этой статье.

Пищевая ценность картофеля

Один средний картофель содержит 164 калории, 0,2 г жира, 0 г холестерина, 37 граммов углеводов, 4,7 грамма клетчатки и 4,3 граммов белка.

Если потреблять 1 картофель в день, то можно обеспечить организм:  2-мя % от ежедневной потребности кальция , 51% – витамина С, 9%– железа, 30% – витамина B-6, 12% – магния и 25% –калия. Картофель также насыщает организм фосфором, никотиновой и фолиевой кислотой, холином и цинком.

Картофель также содержит соединение, известное как альфа-липоевая кислота, которая помогает организму превращать глюкозу в энергию. Ученые полагают, что альфа-липоевая кислота может помочь в контроле уровня глюкозы в крови, улучшить состояние сосудов и защитить от ретинопатии больных сахарным диабетом.

Кверцетин, флавоноид, содержащиеся в картофельной кожице обладают мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, они способны защищать клетки организма от повреждения свободными радикалами.

Преимущества картофеля  для здоровья  человека

Потребление фруктов и овощей всех видов уже давно ассоциируется со снижением риска многих заболеваний. Многие исследования доказали, что увеличение потребления растительной пищи,  к которой относится картофель, снижает риск ожирения, диабета, болезней сердца.

Здоровье костей

Железо, фосфор, кальций, магний и цинк, которыми богаты плоды картофеля, вносят свой вклад в создание и поддержание структуры костей. Железо и цинк играют основополагающую роль в производстве коллагена.  

Кровяное давление

Поддержание низкого уровня потребления натрия имеет важное значение для снижения кровяного давления. А потребление достаточного количества калия может быть столь же важным, потому что он обладает сосудорасширяющими свойствами.

Калий, кальций и магний способны снизить кровяное давление.

Здоровье сердца

картофельКалий, витамин С и витамин B6, содержащиеся в картофеле, в сочетании с отсутствием в нем холестерина, благотворно влияют на здоровье сердца.

Картофель содержит значительные количества клетчатки, которая помогает снизить общее количество холестерина в крови, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин B6 эффективно предотвращает накопление соединения, известного как гомоцистеин. Избыточное количество гомоцистеина в организме может привести к повреждению кровеносных сосудов и к проблемам с сердцем.

Рак

Картофель содержит фолиевую кислоту, которая играет важную роль в синтезе и репарации ДНК, тем самым предотвращая образование раковых клеток.

Потребление клетчатки, содержащейся в картофеле способствует понижению риска рака толстой кишки.

Пищеварение

Из-за их содержания клетчатки картофель помогает предотвратить запоры и способствует нормальному функционированию пищеварительного тракта.

Метаболизм

Картофель является отличным источником витамина B6, который играет важную роль в энергетическом метаболизме, преобразует углеводы и белки в глюкозу и аминокислоты. Эти небольшие соединения используются организмом для получения энергии.

Нравится
Назад к новостям Следующая новость
Наверх