За последние три месяца 2013 года уже 13 грибников попали в больницу с диагнозом пищевого отравления грибами. Такую информацию предоставил заведующий токсикологическим отделением Городской клинической больницы скорой медицинской помощи Андрей Богдан.
В апреле от отравления грибами пострадало 6 человек, в мае – 3, а с начала июня – уже четыре человека. В большинстве случаев пациенты оказались на больничной койке после употребления в пищу весенних грибов, таких как строчки и сморчки. Важно отметить, что сморчки являются условно съедобными грибами. Для того чтобы предотвратить несчастный случай рекомендуется грибы вначале просушить 3-4 недели, а уже после этого употреблять в пищу, тщательно вымыв и обработав их термически. Что же касается строчков, то они внесены санитарными правилами в разряд несъедобных и ядовитых грибов. Они содержат сильный яд гиромитрин, который не разрушается даже при длительном кипячении. При употреблении данного вида грибов в пищу, яд накапливается в организме человека, поражает печень, может нарушать обменные процессы и воздействовать на нервную систему. Строчки и сморчки внешне очень похожи, поэтому их можно запросто перепутать.
Как правило, отравление грибами, при наличии хронических заболеваний ЖКТ, провоцирует их обострение. А самое главное правило, не занимайтесь самолечением! Если у вас произошло отравление, незамедлительно обратитесь к врачу.
Чтобы избежать отравления грибами или свести его к минимуму необходимо соблюдать простые правила:
Медицинский центр «Нордин» постоянно думает об удобстве своих пациентов. А, как известно, нет ничего более комфортного, чем пространство...
Современная наука постоянно делает новые открытия. Знали ли вы, что давно доказано, — наша кожа вовсе не послойная, как всегда считалось...