Как известно, дрожжи, которые содержатся в пиве, соевом соусе, хлебе и других продуктах, имеют сложную для усвоения структуру. Однако кишечные бактерии Bacteroides thetaiotaomicron расщепляют сложные углеводы, входящие в состав пивных дрожжей и хлебных булок.
Группа исследователей из Европы и США занималась выращиванием нескольких видов бактерий, обитающих в кишечнике. Опыты проходили в специальных условиях в лаборатории. Питанием для бактерий стали природные альфа-маннины из дрожжей. Ученые констатировали выживаемость микроорганизмов и провели несколько тестов, благодаря чему удалось выявить странные химические процессы, основанные на переработке альфа-маннин.
Ученые заявили, что хлеб, пиво, соевый соус и другие подобные продукты питания изменили внутреннее содержание человека, а именно, его биологию и среду микроорганизмов, которые постоянно контактируют с нами. Специалисты считают, что ранее, до того, как были изобретены ферментированные продукты, микрофлора кишечника представителя человечества была совершенно другой.
Новости компании
Медицинский центр «Нордин» постоянно думает об удобстве своих пациентов. А, как известно, нет ничего более комфортного, чем пространство...
Новости компании
Современная наука постоянно делает новые открытия. Знали ли вы, что давно доказано, — наша кожа вовсе не послойная, как всегда считалось...