Выберите ваш город
Новости 06 октября 2014 175
Почему зубная паста меняет вкус пищи? Ее компонент уничтожают рецепторы на языке

чистить зубыЗамечали ли вы, что если после чистки зубов что-нибудь съесть, то пища имеет необычный вкус? Яблоко «вяжет», а апельсиновый сок горчит… Учеными из Американского химического общества в Вашингтоне был проведен тщательный химический анализ зубных паст.

Исследователи установили, что меняет вкусовые ощущения определенное химическое вещество, известное как лаурилсульфат натрия (SLS). Практически любая зубная паста содержит в себе этот активный компонент.

В среднем во рту каждого человека есть более чем 10 000 вкусовых рецепторов. Они предназначены для ощущения пяти различных типов вкуса – сладкого, кислого, горького, соленого и острого. Лаурилсульфат натрия подавляет сладкие вкусовые рецепторы на языке, и разрушает соединения, называемые фосфолипидами, предназначенные для подавления горьких ощущений.

Полученные результаты исследования были опубликованы в онлайн-версии журнала Американского химического общества.

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями:
Другие статьи
Новости компании
Доктор у вас дома. В медицинском центре «Нордин» появилась услуга вызова врачей трех направлений

Медицинский центр «Нордин» постоянно думает об удобстве своих пациентов. А, как известно, нет ничего более комфортного, чем пространство...

12 декабря 2021
Новости компании
Строение нашей кожи не такое, как мы раньше думали! Научный подход к красоте лица и тела — вместе с ICOONE Laser

Современная наука постоянно делает новые открытия. Знали ли вы, что давно доказано, — наша кожа вовсе не послойная, как всегда считалось...

08 ноября 2021