Грант Имахара, который раньше был участником популярной по всем мире программы «Разрушители легенд», посетил завод по заготовкам жареного картофеля сети McDonalds. Грант хотел изучить весь процесс приготовления любимой многими картошки.
Итак, самым главным ингредиентом является, конечно же, картофель. Специалист провел исследование и выяснил, что в этом продукты содержится форма силикона, которая часто применяется при изготовлении игрушек «Silly Putty». Кроме того, картофель фри компании McDonalds имеет в своем составе химический элемент из ряда нефтепродуктов. Имахара сказал, что для использования таких веществ есть причины. К примеру, силикон добавляется для того, чтобы предотвратить вспенивание растительного масла.
Процесс приготовления фри
Картошка собирается с полей, чистится и бланшируется. После этого используются специальные ножи, которые с огромной скоростью нарезают продукт тонкими палочками. Далее специалисты заправляют полученную картофельную соломку. Соусом служит смесь из рапсового масла, 2-х видов соевого масла, натурального аромата говядины, гидролизной муки, молока, лимонной кислоты и диметилполисиликона. Красивый золотистый оттенок после жарки сохраняется благодаря распылению на блюдо глюкозы. Добавляется и соль.
Жареный картофель сразу же замораживается и отправляется в рестораны знаменитой сети. Там продукт жарится с добавлением соевого масла и бутилгидрохинона.
Стоит отметить, что большая порция приготовленного блюда составляет 510 калорий, 24 грамма жира, 67 граммов углеводов, 6 граммов белка.
Новости компании
Медицинский центр «Нордин» постоянно думает об удобстве своих пациентов. А, как известно, нет ничего более комфортного, чем пространство...
Новости компании
Современная наука постоянно делает новые открытия. Знали ли вы, что давно доказано, — наша кожа вовсе не послойная, как всегда считалось...