Каждая мама волнуется по поводу питания своего чада. Зачастую получается так, что большую часть своего времени школьник проводит за стенами родительского дома, и поэтому родители просто не в состоянии проследить за тем, что кушает их ребенок. К счастью, большинство школ и учреждений образований такого типа сейчас предлагают 4-ех или 5-тиразовое питание, и за составлением меню для школьника следят диетологи, однако основные «постулаты» должны знать и сами родители.
Питание школьников должно быть достаточно калорийным, и для каждого возраста существует своя норма потребляемых калорий.
Потребности школьников в энергии и основных питательных веществах описаны в специальном нормативном документе - «Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп детского населения Республики Беларусь», 2002г. Например, среднесуточная потребность в энергии детей 6 –ти лет – 2000 ккал, а мальчиков в возрасте от 11 до 13 лет – около 2500 ккал. Здесь также можно найти и правильное соотношение белков, жиров и углеводов, а также их рекомендуемые потребляемые величины.
При составлении примерного суточного меню следует также помнить о правильном распределении в течение дня питательных веществ. Так, продукты, богатые белком (мясо, рыба), желательно употреблять в пищу в первой половине дня, так как скорость переваривания белковой пищи в желудке человека составляет примерно около 6-ти часов. Причем, если говорить о важности белковой пищи для растущего организма, то следует сказать, что среднесуточное его содержание должно быть не менее 60 %.
Молочные продукты являются неотъемлемым компонентом, и предпочтение следует отдавать молоку, обогащенному лактулозой, витаминами, бифидобактериями.
В рационе школьника обязательно должна присутствовать рыба
Причем морская (но не забываем об аллергии), в которой содержатся незаменимые для организма 3-омега жирные кислоты, витамины группы В,А,Д, минеральные вещества, метионин. Причем рыбу и мясо желательно чередовать, употребляя и то, и другое около 2-3 раз в неделю.
В рационе школьника также должны присутствовать и яйца, так как наряду с рыбой и мясом они являются «поставщиком» незаменимых аминокислот – лизина, гистидина и триптофана. Не забываем о высоком содержании холестерина, поэтому ограничиваем потребление яиц до 5 – 6 штук в неделю.
Доступ к источникам «быстрых» углеводов – конфеты, торты, пирожные и булочки – следует ограничить. Побалуйте лучше своего ребенка свежими фруктами и овощами, и, кстати, в день школьник должен употреблять их в пищу не менее 400 г. Помимо того, что они являются источниками витаминов, там содержится еще и клетчатка – необходимый компонент нормального пищеварения.
В рационе обязательно должны присутствовать бобовые, орехи и сухофрукты. Они не только полезны, но и удобны в качестве «перекуса».
Из напитков предпочтение следует отдать сокам, зеленому чаю. Общеизвестным является факт о вредности сладких газированных напитков. Не очень хороша также привычка запивать блюдо водой, так как при этом желудочный сок разбавляется, становится менее концентрированным, и скорость пищеварения снижается.
И напоследок следует отметить, что неправильное питание опасно не только развитием типичного в наши дни хронического гастрита, но и таких болезней как сахарный диабет, ожирение и аллергические реакции. Так что не относитесь к этому вопросу халатно и старайтесь уделять своему ребенку как можно больше внимания.